过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞

过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞

精品
1.5万 浏览 173 收藏
收藏
走壹的美食日记
走壹的美食日记 走壹的美食日记
＋ 关注


这是#走壹2021年要做50个蛋糕#的第⑦篇~ 这一期玩得挺开心~是临时兴起做的，没有特别mai什么装饰的材料，但成品的造型个人很喜欢~ 装饰部分是用做饼干的边角料做的，搭配起来居然有点好看，我可太爱了~ 因为外形有方、有圆、有三角，就取名【几何沙布列挞】了哈哈（草率了啊走壹~）~ 另外，香草卡仕达酱之前出过很多次，本期不再啰嗦了，大家可到往期复习。指路： 【法式草莓蛋糕】 希望这期你们也看得开心~~

过年宅家做蛋糕的用料

（可做视频小挞*2） ------- ①【饼干部分】（可做6片饼干，尺寸：4.5*4.5cm） -------
黄油（冷藏）37.5g 低粉50g
可可粉5g 糖粉7.5g
盐一小撮 牛奶3g
②【香草卡仕达酱】（本期大约使用50g，剩下的冷藏保存，一周内使用完） ------- 牛奶150g
蛋黄2个 玉米淀粉12g
细砂糖10g 香草膏-一丢丢
③【装饰】 ------- 边角料或其他-随意DIY、随意发挥~

过年宅家做蛋糕的做法

过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法图解1

步骤1

Step 1：沙布列饼干 1 黄油提前从冷冻室转到冷藏室冷藏，切小块。 2 将所有材料混匀（手动or机器均可），揉成团。
过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法图解2

步骤2

3 借助烘焙油纸将面团整理成厚度1.5mm的饼皮，送冰箱冷冻5min定型。
过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法图解3

步骤3

4 定型后取出分割，码烤盘上。
过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法图解4

步骤4

5 放烤箱烘烤（中层，160℃-15min左右），时间和温度仅供参考。 6 取出晾凉。
过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法图解5

步骤5

Step 2：香草卡仕达酱 做过无数次，可翻看往期（指路：法式草莓蛋糕）复习~
过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法图解6

步骤6

Step 3： 组合 由下往上组合： 饼干-卡仕达酱-饼干-卡仕达酱-饼干，顶部我是用边角料做的装饰（小饼干+卡仕达酱），临时DIY实在太有趣了！大家随意发挥哦~
过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法图解7

步骤7

这个小蛋糕的外形上有方、有圆、有三角，就取名【几何沙布列挞】吧~ 希望这期你们也看得开心~~

过年宅家做蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载

过年宅家做蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

过年宅家做蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 过年宅家做蛋糕 | 创意几何沙布列挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活