情人节不送花，要送就送五花肉

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肥而不腻，瘦而不材。买束玫瑰也不便宜，还不如买斤五花肉做着吃！

要送就送五花肉的用料

带皮五花肉 500克左右 矿泉水（炖肉用） 500毫升
秘制红烧汁（李锦记） 20毫升 生抽 5至10毫升
冰糖 15克 八角 1个
红辣椒 1个 大葱 半根
生姜 少许

要送就送五花肉的做法

情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉一斤，最好买宽些的，这样可以切成大方块，吃起来爽口
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解2

步骤2

买来的肉洗净后，浸在凉水一个小时，切块用在厨房餐巾里擦干水分，备用。
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解3

步骤3

放葱段姜片食用油炒香后，将五花肉带皮面，向下煎制
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解4

步骤4

煎至表面稍微金黄，过凉水洗净，放入高压锅，放入水及盐，冰糖，红烧汁，生抽，姜片（不要放葱），八角，辣椒。
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解5

步骤5

所有液体面没过肉就好，因为肉块较大，所以高压时间较长，高压35分钟后，开锅观看着色情况及熟烂状态。再保温20分钟。
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解6

步骤6

起锅，功成
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解7

步骤7

老香啦
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解8

步骤8

五花肉，比玫瑰更实在
情人节不送花，要送就送五花肉的做法图解9

步骤9

窜串，LOL!签子都能撸红

要送就送五花肉的烹饪技巧

我做的这版比较偏甜，不喜欢吃太甜的，就冰糖少放一点 煎五花肉时先煎皮加容易定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

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