打开新世界大门的椰汁玉米排骨汤‼️

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是Rui啊！
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昨儿闺蜜分享给我一道玉米排骨汤！已有10年厨龄的我，打开了玉米排骨汤的大门！简直可以用“惊艳”来形容！2011年，第一次出国到谢菲尔德，当时就一直很满意自己的厨艺，觉得非常有做饭天赋！后来还是照着老方法，排骨焯水，胡萝卜玉米放在锅里一炖，完事！之后，越发觉得味道有点寡淡，就靠盐和鸡精调味。尝起来都是鸡精味。哦！对了，最初的时候，我还会先把葱姜蒜用油炒香后再放焯了水的排骨一块儿煲！后来嫌麻烦也省去了！现在菜谱更新！划重点！ ‼️【一定要加椰汁和干贝瑶柱】‼️ 甜甜鲜鲜的！让吃了十天东北大鱼大肉，仿佛炕上地主婆的我，顿时变成台湾嗲嗲小清新女生！

高阶版椰汁玉米胡萝卜排骨瑶柱汤的用料

汤骨 一根半 玉米 1个
胡萝卜 1根 姜 2片
椰子 1个 瑶柱 随手抓几粒
蒜 2瓣

高阶版椰汁玉米胡萝卜排骨瑶柱汤的做法

打开新世界大门的椰汁玉米排骨汤‼️的做法图解1

步骤1

干贝和椰子我之前从来没有用在菜里，这次广东闺蜜安利，一定要加呀！
打开新世界大门的椰汁玉米排骨汤‼️的做法图解2

步骤2

买的一整个椰子，椰汁全部倒入，为了汤汁香，我还勺了好多片椰肉一块儿倒进锅里煮，好喝。
打开新世界大门的椰汁玉米排骨汤‼️的做法图解3

步骤3

排骨焯水，焯水时放两片姜片和料酒去腥。把血沫撇去，然后放一个椰汁略有点少，可以适当再加一点儿水。
打开新世界大门的椰汁玉米排骨汤‼️的做法图解4

步骤4

煲汤的时候，闺蜜建议，不要放姜片了，直接放蒜，但是我做的时候忘了这一步了，感觉并不影响口感。 全程没有放任何调料，干贝有点儿咸，自带盐味，椰汁甜甜的。 非常爽口清新的味道。 放高压锅里煲汤键显示43分钟后完事。 简单易上手！ 颜值高，营养价值高！

高阶版椰汁玉米胡萝卜排骨瑶柱汤的烹饪技巧

记得放椰汁和椰肉 瑶柱自带咸味，煲汤时不要加任何调料，煲好以后根据个人口味再酌情适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 是Rui啊！ 编写，未经授权不得转载

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