元宵节美食之全家福

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在我们老家，到了元宵节这天，年就算过完了，把家里的菜收拾一下，做个大杂烩，一锅出，取名全家福，寓意吉祥～

全家福的用料

香肠 2根 菜花 半个
午餐肉 1盒 鸭血 1块
莴笋 1根 豆皮 1张
藕 1节 葱 半根
姜 3片 蒜 3瓣
白芝麻 10克 火锅底料 1块
生抽 1勺 蚝油 1勺
香菜 2根 干辣椒 3个

全家福的做法

元宵节美食之全家福的做法图解1

步骤1

把食材洗干净切好备用
元宵节美食之全家福的做法图解2

步骤2

香肠最好蒸一下
元宵节美食之全家福的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开以后，把食材分类，按顺汆烫沥干水分，备用
元宵节美食之全家福的做法图解4

步骤4

菜花不要烫太软，影响口感
元宵节美食之全家福的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切片，干辣椒切段
元宵节美食之全家福的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热爆香葱姜蒜和干辣椒
元宵节美食之全家福的做法图解7

步骤7

放入火锅底料快速翻炒，出红油即可
元宵节美食之全家福的做法图解8

步骤8

把汆煮好的各种食材倒入锅中，搅拌均匀，翻炒一会儿
元宵节美食之全家福的做法图解9

步骤9

倒入一勺生抽调味
元宵节美食之全家福的做法图解10

步骤10

再倒一勺蚝油提鲜
元宵节美食之全家福的做法图解11

步骤11

撒上香菜增鲜
元宵节美食之全家福的做法图解12

步骤12

最后撒上一勺白芝麻
元宵节美食之全家福的做法图解13

步骤13

香辣可口的下饭菜—全家福就做好了
元宵节美食之全家福的做法图解14

步骤14

摆盘上桌，一不小心能连吃两碗饭哦

全家福的烹饪技巧

炒火锅底料的时候，油可以稍微多放一些，避免糊锅，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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