自制奶油奶酪

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马小厨77
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奶油奶酪是烘焙必备的原料，本小厨的原则是能自己做绝不买。

自制奶油奶酪的用料

牛奶 1000克 盐 5克
白醋 45克

自制奶油奶酪的做法

自制奶油奶酪的做法图解1

步骤1

牛奶煮沸加盐。
自制奶油奶酪的做法图解2

步骤2

关火缓缓的加入白醋并慢慢搅动，静置一会。
自制奶油奶酪的做法图解3

步骤3

此时牛奶已经出现分离了，用滤布过滤牛奶。
自制奶油奶酪的做法图解4

步骤4

此时奶油奶酪已经生成，再略微静置一会将奶酪水分攥干。
自制奶油奶酪的做法图解5

步骤5

用刮刀将奶酪压细腻也可以用搅拌机打碎，可以适当的加一点乳清液。
自制奶油奶酪的做法图解6

步骤6

分离出的乳清液有点酸有点咸。
自制奶油奶酪的做法图解7

步骤7

成品奶油奶酪做好了。

自制奶油奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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