家常黄焖鸡

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哼哼家的小肉肉
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发源于济南的一道名菜，肉嫩汁浓，下饭神器

家常黄焖鸡的用料

鸡腿 3只 土豆 2个
香菇 3朵 辣椒或柿椒 1个
冰糖 7粒 姜 2片
葱 2段 蒜 3瓣
老抽 适量 生抽 适量
盐 适量 食用油 适量
冷水 适量

家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡的做法图解1

步骤1

辣椒改刀切块备用
家常黄焖鸡的做法图解2

步骤2

香菇切片
家常黄焖鸡的做法图解3

步骤3

土豆去皮切滚刀块
家常黄焖鸡的做法图解4

步骤4

小伙伴们的合影～鸡腿提前剁好了，过程太血腥，木有拍照片～
家常黄焖鸡的做法图解5

步骤5

锅里加少量油，加入冰糖熬糖色
家常黄焖鸡的做法图解6

步骤6

糖化变成琥珀色加鸡腿翻炒
家常黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入葱姜继续翻炒
家常黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加生抽，老抽和少量的盐翻炒均匀
家常黄焖鸡的做法图解9

步骤9

倒入土豆块和香菇翻炒片刻
家常黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加水没过食材小火慢炖，大概炖二十分钟
家常黄焖鸡的做法图解11

步骤11

炖收汤之后加入辣椒，翻炒一下直到辣椒断生关火
家常黄焖鸡的做法图解12

步骤12

下饭利器完成✅

家常黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 哼哼家的小肉肉 编写，未经授权不得转载

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