【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软

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大家都喜欢早餐吃面包，但是用烤箱烤出来的火气比较大，孩子老人天天吃也容易上火，所以不如学学我吧，用电饭煲做，特别简单，丢入锅里面等时间到了打开一看，松软香甜的面包就搞定了，而且比烤箱烤出来的更加的松软，放2天都没问题。今天就教大家如何制作吧。

脆底芝麻面包的用料

日式面包粉 600克 鸡蛋 2粒
酵母 6克 盐巴 5克
糖 35克 食用油 30克
水 280克

脆底芝麻面包的做法

【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解1

步骤1

松软拉丝的成品
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解2

步骤2

日式面包粉600克 鸡蛋2个 酵母6克 盐巴5克 糖35克 玉米油30克 水280克 烘烤工具：九阳电饭煲蛋糕功能全程50分钟 揉面工具：ACA-EC820厨师机 1档混合后3档10分钟
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解3

步骤3

将做面包的材料都放入厨师机里面，先开1档混合面团1分钟，然后启动3档，全程下来10分钟就可以了，用手撑开是薄薄的膜。
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解4

步骤4

直接放入揉面桶，盖上保鲜膜，现在南方这里天气25度左右，发酵大约1个小时，然后取出来轻轻排气，接着分割成16分，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解5

步骤5

然后取一个面团擀成长舌状，收口捏紧，然后对半切开
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解6

步骤6

中间切开，然后稍微要整形下。
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解7

步骤7

准备一小碗清水沾下切面，然后再沾下脆底材料。
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解8

步骤8

电饭煲内胆要提前刷下薄油，这样面包烤出来不会粘锅，将处理好的小面剂一个个摆入，一个内胆可以摆放12个，然后放入温暖湿润地方进行第二次发酵，也是要盖上保鲜膜，发酵到差不多2倍大，然后表面可以刷蛋液
【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法图解9

步骤9

接着盖上，电饭煲选择蛋糕程序，全程50分，时间到打开就可以了，直接脱模就成。看看这个底部是不是颜色特别的好啊，一点都不会焦，而且面包口感特别的松软。

脆底芝麻面包的烹饪技巧

这些分量可以做2个大的电饭煲或者3个小电饭煲量 脆底材料：糖30克 低筋面粉30克 白芝麻20克（混合备用）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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