芹菜肉包

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榕林雨麒
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芹菜肉包的用料

面粉 1000g 酵母 8g
芹菜 3棵 五花肉 适量
大葱 1根 十三香 适量
生抽 少许 老抽 适量
耗油 1勺 香油 适量
盐 适量 味精 少许
熟油

芹菜肉包的做法

步骤1

面粉加入酵母水活成软硬适中的面团，盖盖醒发约2个小时
芹菜肉包的做法图解2

步骤2

面粉发酵至2倍大，里面成蜂窝状
芹菜肉包的做法图解3

步骤3

在面粉醒发的过程中，开始做馅。把芹菜去掉叶儿，洗净切段
芹菜肉包的做法图解4

步骤4

水烧开，把切好的芹菜段放入焯一下
芹菜肉包的做法图解5

步骤5

捞出放到凉水里过一下，控干水，可以用笼屉布挤下水分，放入绞肉机里绞碎盛出
芹菜肉包的做法图解6

步骤6

把肉切块，大葱切段，一起绞成肉馅
芹菜肉包的做法图解7

步骤7

把绞好的肉馅里放入盐，十三香，生抽，老抽，香油，熟油
芹菜肉包的做法图解8

步骤8

一个方向搅拌均匀
芹菜肉包的做法图解9

步骤9

肉馅搅拌匀后，倒入芹菜，继续搅拌
芹菜肉包的做法图解10

步骤10

肉馅调好
芹菜肉包的做法图解11

步骤11

把揉好的面团，切成小段
芹菜肉包的做法图解12

步骤12

擀成大小薄厚一致的面皮
芹菜肉包的做法图解13

步骤13

褶越多越好看
芹菜肉包的做法图解14

步骤14

水烧开后，放入包子，大火蒸15分钟即可
芹菜肉包的做法图解15

步骤15

香喷喷的包子就出锅了，一顿吃了3个，那叫一个香!

芹菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 榕林雨麒 编写，未经授权不得转载

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