奥利奥蛋糕

精品
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奥利奥可真的是个百搭神器,无论是做夹心、装饰、还是饼干底...都是完美的加分项。 咱们今天这个蛋糕,就是奥利奥味的慕斯,上中下每一层都有它的身影,可谓是面面俱到。

奥利奥蛋糕的用料

奥利奥碎 120g 黄油 30g
奶油奶酪 250g 白糖 20g
牛奶 150g 吉利丁片 10g

奥利奥蛋糕的做法

奥利奥蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干拧开,分出饼干和夹心 饼干装入厚实的袋子里,擀成饼干碎
奥利奥蛋糕的做法图解2

步骤2

慕斯模具包一张保鲜膜,保鲜膜置于底部
奥利奥蛋糕的做法图解3

步骤3

奥利奥饼干碎加入融化的黄油,搅拌均匀
奥利奥蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入模具里,铺平,稍微压实
奥利奥蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪打至顺滑发白
奥利奥蛋糕的做法图解6

步骤6

加入白砂糖,搅拌至完全吸收 少量多次加入牛奶,搅拌至完全融合
奥利奥蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁片用冰水泡软,再捞出隔水融化 奶酪糊里倒入隔水融化的吉利丁,搅拌均匀(
奥利奥蛋糕的做法图解8

步骤8

将搅匀的蛋糕糊过滤
奥利奥蛋糕的做法图解9

步骤9

加入适量饼干碎搅拌均匀
奥利奥蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中冷冻3小时,至定型
奥利奥蛋糕的做法图解11

步骤11

定型后撒上饼干碎,脱模切成小块即可

奥利奥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-02

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