自制烧卖

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两块钱一个的烧卖在家自己动手做，味道一点也不输给外面的早餐店～

自制烧卖的用料

干香菇 8朵 猪肉 200克
胡萝卜 半根 糯米 2量杯
饺子皮 适量 蒜 2瓣
姜末 适量 葱花 适量
食用油 适量 盐 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺
料酒 1勺 五香粉 适量

自制烧卖的做法

自制烧卖的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发好
自制烧卖的做法图解2

步骤2

香菇洗净切丁备用
自制烧卖的做法图解3

步骤3

把瘦肉和猪皮分开，猪皮切丁，瘦肉剁碎备用（手工剁的更香哦）
自制烧卖的做法图解4

步骤4

胡萝卜切细丁备用
自制烧卖的做法图解5

步骤5

糯米放进电饭锅煮熟，煮糯米的水量要稍微比煮米饭的少一点才能成粒
自制烧卖的做法图解6

步骤6

将葱头、姜、蒜剁碎（葱尾切碎备用）
自制烧卖的做法图解7

步骤7

热油下锅，先把猪皮丁煸炒出油
自制烧卖的做法图解8

步骤8

先后加入葱姜蒜末、香菇丁、瘦肉丁进行煸炒（依次进行煸炒片刻再按步骤加入后续馅料依次煸炒）
自制烧卖的做法图解9

步骤9

最后加入胡萝卜丁
自制烧卖的做法图解10

步骤10

加入煮熟的糯米，开始下调料，2勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，1勺盐，适量五香粉提香翻炒均匀（可以弄得稍微咸一点，因为是拿来做内馅）
自制烧卖的做法图解11

步骤11

继续翻炒片刻出锅备用
自制烧卖的做法图解12

步骤12

饺子皮包上一勺糯米内馅
自制烧卖的做法图解13

步骤13

收紧虎口，随意一捏就行
自制烧卖的做法图解14

步骤14

成型了
自制烧卖的做法图解15

步骤15

按照此方法做完
自制烧卖的做法图解16

步骤16

凉水上锅蒸十五分钟
自制烧卖的做法图解17

步骤17

出锅撒上葱花点缀
自制烧卖的做法图解18

步骤18

自己做的比卖的还好吃！太棒了！

自制烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载

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