让你念念不忘的金丝枣糕

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水怜忧
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松软好吃的枣糕，做法非常简单，而且自己制作，甜度可以自己调整，老人吃也不用担心甜度过高的问题。今天用厨师机打好面糊，入口丝滑香甜、营养又滋补的金丝枣糕，轻松搞定！

金丝枣糕的用料

无核大枣 100g 液体红糖 80g
鸡蛋 4个 牛奶 50g
低筋面粉 160g 玉米油 40g
泡打粉 3g 小苏打 1.5g
盐 1g 核桃仁 20g
蔓越莓干 30g

金丝枣糕的做法

#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解2

步骤2

无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮15分钟左右。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解3

步骤3

把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，打成泥。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解4

步骤4

然后倒入牛奶、液体红糖，搅拌均匀。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解5

步骤5

接着磕入鸡蛋，搅打到比较浓稠的状态。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解6

步骤6

筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解7

步骤7

接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解8

步骤8

将蔓越莓干、核桃仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（蔓越莓干提前泡软最佳）
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解9

步骤9

把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟左右即可。
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解11

步骤11

成品照
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解12

步骤12

成品照
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解13

步骤13

成品照
#白色情人节限定美味# 让你念念不忘的金丝枣糕的做法图解14

步骤14

成品照

金丝枣糕的烹饪技巧

1.烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。 2.全蛋不好打发，打到纹路不会马上消失，就表示打发好了。 3.没有厨师机也可以用打蛋器，但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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