蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯

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最近特别喜欢用北鼎蒸炖锅做饭，下层炖汤，上层蒸一菜一主食，同时工作，省时省力～关键没有油烟，真的更健康呀～

蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的用料

鸡汤 鸡枞菌 12朵
乌骨鸡 半只 葱 2根
姜 1块 盐 1.5勺
红枣 2颗 粉蒸排骨
排骨 300克 土豆 1个
蒸肉米粉 80克 蚝油 1勺
料酒 1勺 生抽 2勺
主食 玉米 1根
紫薯 1个

蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法

蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解1

步骤1

食材大合照～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解2

步骤2

乌骨鸡用清水冲洗干净
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解3

步骤3

将鸡肉焯水，捞出冲凉备用
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解4

步骤4

将焯好的乌骨鸡肉放入大炖盅，放入拍好的姜和打结的葱，接入适量清水
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解5

步骤5

蒸炖锅的把手就是注水口，接入适量清水
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解6

步骤6

炖汤的时间比较久，我会放到最大水量～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解7

步骤7

盖上炖盅和蒸锅的锅盖，选择炖汤功能2小时
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解8

步骤8

鸡枞菌冲洗干净
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解9

步骤9

削掉根部发黄的部分
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解10

步骤10

汤炖到1小时的时候，把鸡枞菌和红枣放入汤中，一起炖煮
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解11

步骤11

炖好后加盐调味即可～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解12

步骤12

这碗汤真的超级鲜美～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解13

步骤13

刚才煮汤的时间，我们再来处理排骨～排骨买回来的时候就用清水浸泡一下，泡出血水
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解14

步骤14

排骨洗净沥干水分后，加入料酒去腥
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解15

步骤15

再加入适量蚝油
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解16

步骤16

还有2勺生抽酱油
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解17

步骤17

抓匀腌制30分钟左右入味
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解18

步骤18

土豆去皮切成厚片
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解19

步骤19

码在猪猪盒底
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解20

步骤20

腌制好的排骨，放入米粉
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解21

步骤21

再次抓匀，让每一块肉都能裹上米粉
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解22

步骤22

把排骨均匀的放在土豆上面
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解23

步骤23

玉米和紫薯洗干净，切成块
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解24

步骤24

也均匀的摆放到猪猪盒里
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解25

步骤25

汤炖煮1小时左右的时间，放入两个猪猪盒，一起工作～两个猪猪盒刚好能放在二层蒸架上～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解26

步骤26

盖上锅盖，蒸1小时左右
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解27

步骤27

蒸好的排骨取出，撒上葱花～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解28

步骤28

玉米和紫薯也都蒸熟了～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解29

步骤29

一口锅，一次搞定一餐饭，真的很方便哈～
蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的做法图解30

步骤30

高颜值的蒸炖锅，每个女神都可以拥有～

蒸炖一锅出～乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯的烹饪技巧

鸡肉焯水，也有葱姜，去腥效果很好，不需要再加料酒就很鲜美～ 粉蒸排骨的米粉是买的现成的，80克一包刚好可以腌制300克肉类～ 玉米和紫薯都是粗粮，多吃粗粮有益健康哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载

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