鹰嘴豆蛋糕｜健康烘焙

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葡萄女王Mandy

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鹰嘴豆蛋白质含量高脂肪含量低，不管是打豆浆还是做沙拉都是非常好的，今天分享一款鹰嘴豆做的蛋糕，健康低卡而且很美味哦！

鹰嘴豆蛋糕的用料

熟鹰嘴豆 200克	香蕉 1根
花生酱 1大勺	椰枣（可选） 3颗
泡打粉 3克	即食燕麦片/燕麦麸皮 10克
盐 1克	肉桂粉（可选）适量
牛奶适量	黑巧克力豆/碎适量

鹰嘴豆蛋糕的做法

步骤1

熟鹰嘴豆（见小贴士）+香蕉+椰枣（温水泡一会去核）+花生酱+泡打粉，放入破壁机或者料理机中打成泥（不细腻也没关系的，太干可以加点牛奶）烤箱预热170度

步骤2

在打好的糊糊中加入燕麦麸皮（或者即食燕麦片）、盐和肉桂粉（不喜欢可省略），加少许牛奶或者水拌均，也可以全部跟上一步一起搅打，倒入模具，放一些黑巧克力碎/豆，用勺子按入面糊中

步骤3

上面我撒了些椰子片，可以随意放自己喜欢的坚果或者干果装饰，什么都不放也没问题的

步骤4

入烤箱170度烤30分钟，取出晾凉

步骤5

我还装饰了几颗草莓，随意哦！

步骤6

切开看看，咬到里面的巧克力碎块超好吃哒！

鹰嘴豆蛋糕的烹饪技巧

我用的是干的鹰嘴豆提前泡水一夜，电饭锅里煮熟的，或者直接用鹰嘴豆罐头也可以的！椰枣可以用红枣代替，是为了增加甜味，喜甜的话可以吃时淋蜂蜜！冷藏后更好吃哦！花生酱、巧克力和肉桂粉的味道非常搭，香甜可口哦！作为早餐或者甜品都是很不错的，健康营养没负担！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由葡萄女王Mandy 编写，未经授权不得转载

葡萄女王Mandy

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