酸辣无骨鸡爪

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酸辣无骨鸡爪的用料

无骨鸡爪 500g 小米椒 适量
香菜 适量 柠檬 1个
泡姜 1个 大蒜 6～7瓣
醋 4～5汤匙 生抽 4～5汤匙
香油 1汤匙 红油 适量
大葱或者小葱 适量 洋葱 半个个

酸辣无骨鸡爪的做法

酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪爪泡水解冻，由于是冻货，所以泡水解冻能去腥
酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

姜葱蒜料酒，冷水煮沸，水开后再煮两三分钟把爪子煮熟，可以加一点点盐留个底味
酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

爪子煮熟马上捞出，流水清洗干净，泡到冰水里，才能爽脆
酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

泡jiojio的时候准备调料汁：洋葱和大葱、泡姜切丝，生姜和大蒜剁碎，柠檬榨汁（不喜欢切片，皮会苦），按1：1调陈醋，生抽，白糖和盐放一点，放一小勺鸡精会更好吃
酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

丢冰箱里冷藏一晚上
酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

吃的时候拌点红油，小葱，香菜

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 玉鹏qwtb 编写，未经授权不得转载

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