折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头

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一到春天田埂旁就长满了各种各样的野菜，不仔细看，还以为是野草。 今天我想挑战一下味蕾，用2种刺鼻味道的野菜—折耳根和野葱，1种腊味——腊肠，做一道菜。 （第2-4步是腌野葱做法，不想看的，可快速下滑）

折耳根野葱炒腊肠的用料

野葱 1小捆 折耳根 1小捆
腊肠 1根 盐 1勺
生抽 1勺

折耳根野葱炒腊肠的做法

折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解1

步骤1

去山上挖一点野葱和折耳根
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解2

步骤2

野葱洗干净，扎成小捆，晒到六成干
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解3

步骤3

用刀将葱头拍碎，将葱切碎，加入盐搅拌
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解4

步骤4

将腌制好的野葱塞入玻璃罐中，等待三天即可开吃
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解5

步骤5

接下来做野葱折耳根炒腊肉
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解6

步骤6

将野葱葱头拍扁，将葱、折耳根切成小段，红辣椒切成末，腊肠切成片
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解7

步骤7

往锅里倒油，煸香腊肠，之后倒入上述食材
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解8

步骤8

再加入盐、生抽，炒一下，即可出锅
折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，这味道有点上头的做法图解9

步骤9

三种很浓的食材，味道都撞在一起，这个味道真的很特别。好奇是什么味道的家人，可以尝试做一下

折耳根野葱炒腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载

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