荠菜豆腐羹—格瑞美厨GOURMETmaxx

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荠菜豆腐羹是一道传统名菜。豆腐为植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中 益气的作用。配以清热、止血、凉血、降压的荠菜及其食品，其清热利水降压的功效提高。

荠菜豆腐羹的用料

油 20克 荠菜 200克切碎
内酯豆腐 100克 肉丝 50克
料酒 20克 盐 3克
胡椒粉 5克 糖 5克
水 500克

荠菜豆腐羹的做法

荠菜豆腐羹—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

肉丝洗净，加入一半的盐、胡椒粉、料酒，少许糖腌制15分钟。
荠菜豆腐羹—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

使用搅拌钩，将油放入主锅，以 2 分钟 /120℃ / 速度 L 档爆香。
荠菜豆腐羹—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

加入肉丝，以3分钟/105度/L开启。
荠菜豆腐羹—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

加入剩下材料15分钟/100度/加热键启动。
荠菜豆腐羹—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

完成后趁热享用。

荠菜豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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