糊辣汤

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伽友热衷于各种汤，受她影响做一次糊辣汤。在河南旅游感觉太重口味了，现在算是改良版吧，感觉味道不错

糊辣汤的用料

干木耳 10克 细百页 10g
鸡肉 50克 嫩豆腐 10克
淀粉 1勺 鸡蛋 个
西兰花 10克 香菜 2-3根
胡椒粉 适量 醋 适量
芝麻油 适量 盐 适量

糊辣汤的做法

糊辣汤的做法图解1

步骤1

在备料的同时煮鸡汤，把细百页切细丝，黑木耳泡发切细丝，豆腐切细丝……
糊辣汤的做法图解2

步骤2

把鸡汤里的鸡肉捞出，把鸡肉手撕成细丝状，放入细百页 黑木耳丝 西兰花一起煮5分钟即可
糊辣汤的做法图解3

步骤3

倒入打散的鸡蛋花，然后把勾芡好的淀粉，一边搅拌一边到淀粉，有粘稠感即可，否则汤会太浓。
糊辣汤的做法图解4

步骤4

勾芡好之后加入适量的盐，黑胡椒粉，胡椒粉可以多一点、在这个咋暖还寒的时候喝起来贼舒服。然后放香菜，芝麻油，醋搅拌均匀即可。喜欢辣的还可放适量辣椒油哈，我还用多余的鸡丝 木耳 香菜做了一个凉拌菜，做了一个饭团，一人食完美解决。

糊辣汤的烹饪技巧

关键：高汤更美味啊，还有少不了黑胡椒粉，芝麻油，香菜呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 opiumwang 编写，未经授权不得转载

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