下饭老虎菜
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。
老虎菜只听菜名就足以让很多人退避三舍啦。。。其实所谓“老虎菜”,只不过是个噱头,说穿了就是凉拌菜,但真正的本意是用爽脆热辣的道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜、圆葱等凉拌而成,如果想吃又怕太辣可以选择多加一些不辣的青椒,少加一些够辣的小红椒提味就可以啦,照顾到每一个人口味......清爽开胃,加少许花生米一起拌匀,口感更丰富!真是节日餐桌的良伴呀!
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下饭老虎菜的做法
下饭老虎菜的烹饪技巧
1、辣椒根据自己喜欢的辣度来选,我用的这种长青椒其实并不怎么辣,还是很容易接受的。
2、香菜要多放一些呀,香菜是这道菜的主角哦~不喜欢吃香菜的朋友可不要尝试~
3、这道菜就是生吃,所以选材一定要新鲜。
4、喜欢香油的亲可以淋一些调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-03-27
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