清蒸鲳鱼

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作为一名鱼类食物爱好者，怎么能错过品味鲜嫩的鲳鱼呢？鲳鱼作为海鱼大家庭中的一员，营养丰富，富含蛋白质及各种营养物质，还有降脂降压的功效。刺少肉嫩，老少皆宜，用来清蒸特别不错。今天就买来几条做个清蒸鲳鱼，饱饱口服！
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清蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 4条 姜 1段
香葱 2根 蒸鱼豉油 适量
玉米油 适量 大蒜 3瓣
太太乐鲜贝露 1勺 小米椒 2个

清蒸鲳鱼的做法

#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解1

步骤1

几条鲳鱼清洗干净改花刀。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解2

步骤2

切点姜片，葱段备用。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解3

步骤3

鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解4

步骤4

盘子底部铺上姜片和葱段。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解5

步骤5

摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解6

步骤6

几瓣大蒜切碎。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解7

步骤7

切点葱花和小米辣备用。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解8

步骤8

蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解9

步骤9

撒上葱蒜辣椒沫。
#春日时令，美味尝鲜#清蒸鲳鱼的做法图解10

步骤10

淋入一勺蒸鱼豉油，一勺鲜贝露，再浇上热油即可。

清蒸鲳鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时候如果是冷水上锅蒸需要适当延长一下蒸制的时间，调料可以根据自己的口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

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