达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！

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春天一来，大自然就像打开了调色板一样，五彩缤纷，绚丽夺目，各色新鲜的蔬菜到处可见，红的，绿的，青的，紫的，让人忍不住下手。 在最好的季节吃最好的蔬菜，会是什么呢？有没有兴趣猜一猜？不知道你们能不能猜到？ 接下来我要开始公布答案了：你们能猜到，对吧？ 正确答案就是...往下看！哈哈

时蔬卷的用料

绿豆芽 150克 豆皮 一张
胡萝卜 一根 韭菜 少许
生抽 1勺 麻油 1勺
盐 少许

时蔬卷的做法

达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！的做法图解1

步骤1

春日食蔬-绿芽豆皮卷
达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！的做法图解2

步骤2

绿豆芽150克 豆皮一张 胡萝卜一根 韭菜少许 生抽1勺 麻油1勺 盐少许
达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！的做法图解3

步骤3

豆皮洗净后切成大小均等的方片 胡萝卜切丝，韭菜切长段 煮锅里加入清水和少许盐，下豆皮汆熟后捞出 接着依次烫熟绿豆芽，胡萝卜丝和韭菜段
达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！的做法图解4

步骤4

烫好后全部放入同一盘中 调入生抽和麻油拌匀后待用 烫熟的豆皮摊开，把拌好的韭菜段，胡萝卜丝和绿豆芽放入豆皮中 从下往上卷起来即可完成，口味偏重的，食用时沾少许蘸料
达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！的做法图解5

步骤5

成品

时蔬卷的烹饪技巧

豆皮要在开水里烫熟，口感绵软 绿豆芽和韭菜烫的时间要短，水温要高，这样口感才比较脆 烫完后调入生抽和麻油，吃起来更入味，香气十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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