海米馄炖

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无疾雨田
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小时候最爱吃的就是馄炖了，长大后才发现这个东西还挺多名字，在客家人这里叫扁食，广东人叫云吞，还有馄炖，扁肉等等，名字不同，做法大同小异，我家孩子也遗传了我的喜好，特别爱吃，所以每隔一阵子我都会做一些冻在冰箱，给孩子当点心或者早晚饭。

海米馄炖的用料

鸡蛋 1个 猪肉 500G
小葱 适量 盐，油 适量
虾米 适量 胡椒粉 适量
蚝油 一勺 麻油 一勺

海米馄炖的做法

海米馄炖的做法图解1

步骤1

备好食材，葱切一下
海米馄炖的做法图解2

步骤2

把虾米用料理机打成粉状，馄炖鲜不鲜这个很关键，打成粉和不打味道区别还是挺大的
海米馄炖的做法图解3

步骤3

把准备好的肉剁成肉泥，打入一个蛋清搅拌均匀
海米馄炖的做法图解4

步骤4

在搅拌好的肉泥里加入葱花，虾米粉，胡椒粉，盐，味精，蚝油，麻油，生抽和老抽少许搅拌均匀
海米馄炖的做法图解5

步骤5

搅拌好就可以开始包啦，馄炖皮是今天市场买的
海米馄炖的做法图解6

步骤6

自己包的可以稍微馅多一点
海米馄炖的做法图解7

步骤7

水烧开，煮一碗，汤里只需要加一点点盐就行啦，加点芹菜，炸的蒜头油，一点点米醋，

海米馄炖的烹饪技巧

海米补钙，打成粉，孩子吃的时候不容易被虾米的头刺到，还有就是对付我家这种不爱吃虾米的娃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 无疾雨田 编写，未经授权不得转载

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