可可软欧包

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六月阳光angel
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可可软欧包的用料

面团部分 高筋面粉 260g
可可粉 18g 盐 3g
酵母 5g 白砂糖 40g
水 125ml 鸡蛋 一个
黄油 25g 麻薯部分
糯米粉 150克 奶粉 15g
细砂糖 40g 水 200ml
黄油 15g 馅料部分
蜜豆 适量 红豆沙 适量
南瓜子仁 适量 核桃仁 适量
葡萄干 适量

可可软欧包的做法

可可软欧包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外，面团所需要的全部材料放进面包机，开启和面模式，第一个15分钟和面完成后加入黄油然后再和面半小时，然后醒发
可可软欧包的做法图解2

步骤2

发面过程中，准备麻薯，糯米面 糖 奶粉 水充份搅拌均匀，蒸锅水开后大火蒸20分钟
可可软欧包的做法图解3

步骤3

出锅后趁热放入黄油搅拌均匀，分成8等份，用保鲜膜盖起来备用
可可软欧包的做法图解4

步骤4

馅料准备好，爱吃甜的可以多放一点蜜豆
可可软欧包的做法图解5

步骤5

面发好后也分成8等份
可可软欧包的做法图解6

步骤6

面皮擀成椭圆形，麻薯小于面皮放在面皮上，豆沙馅涂抹在麻薯上，然后放馅料由上向下卷起来，然后用刀划几道，放入烤箱前面粉过筛，筛到面包表面，180度18分钟就好啦
可可软欧包的做法图解7

步骤7

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可可软欧包的烹饪技巧

我用的面板，所以在擀面皮时面板上要滴点油，避免粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载

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