淡奶油吐司
精品
今天做两个大吐司,加了一点儿淡奶油,柔软又醇香。
吐司涨发的很好,外观和色泽也都不赖,内部组织稍欠一些,底部有一点点沉积,啥原因,我还没找出来。边做边琢磨吧!
吐司真是太柔软了,用手随意抓捏一片,一松手,它又恢复成原状了。抹点果酱或者抹点儿“老干妈”,当早餐都不用愁了。
淡奶油吐司的做法
淡奶油吐司的烹饪技巧
1. 这是用的直接发酵法制作的吐司,因为加了淡奶油,增加了油脂量,所以吐司非常柔软;
2. 文中所用的高筋面粉是面包专用粉或吐司粉,不是包饺子的那种高筋粉;
3. 烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况、模具材质、喜欢的着色和口感来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-04-04
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