天妇罗藕合

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《藕夹肉》是一种非常好吃的传统小吃，符合广大群众的口味，制作的食材常见，而且食材的价格较为便宜。制作方法简单，口味独特。 天妇罗是四大日本料理之一。日本家常菜的本质是：万物皆可天妇罗。 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。 今天厨娘做的藕夹肉就是天妇罗版的藕盒，看看有什么不一样吧！
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

天妇罗藕合的用料

藕 一节 肥瘦肉馅 200克
天妇罗粉 80克 小葱 1根
姜 3片 油 5克
耗油 5ml 生抽 5ml
盐 3克 十三香 3克

天妇罗藕合的做法

天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解1

步骤1

准备好肥瘦肉馅放入盆中。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解2

步骤2

准备好葱姜。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解3

步骤3

葱姜切碎放入肉馅中。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解4

步骤4

放入盐、蚝油，生抽、十三香。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解5

步骤5

将肉馅儿搅拌均匀待用。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解6

步骤6

将藕削去外皮洗净待用。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解7

步骤7

将藕切片，俩俩相对摆放。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解8

步骤8

取一片藕片，放上一勺肉馅。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解9

步骤9

盖上一片藕片，将肉馅压平，粘住即可。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解10

步骤10

逐一将藕盒做好待用。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解11

步骤11

碗中放入天妇罗粉。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解12

步骤12

倒入水，将面糊搅拌均匀。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解13

步骤13

锅中倒入油，加热至五成热。将藕盒放入面糊中沾面糊。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解14

步骤14

将藕盒逐一放入平底锅中。小火儿煎至4-5分钟。
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解15

步骤15

将藕盒翻面，继续中小火煎至4-5分钟。两面都呈现金黄色即可出锅喽！
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解16

步骤16

一盘具有日式风格的天妇罗藕夹肉就做好了！
天妇罗藕合#肉食主义狂欢#的做法图解17

步骤17

配上各种酱料，吃起来吧！

天妇罗藕合的烹饪技巧

日常的藕夹肉是炸出来的，厨娘不想吃太多的油，所以改成了煎制的做法，瞬间少了好了负担，不用怕长胖了，多吃两个也无妨，一样非常好吃哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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