豆腐煲

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浅墨@倾城🌼🌈
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客家人的美味佳肴

豆腐煲的用料

豆腐 一块 娃娃菜 1颗
蒜，小米辣 适量 葱白 1段
生抽 2勺 耗油 1勺
老抽 1勺 姜末 15克
湿木耳 50克

豆腐煲的做法

豆腐煲的做法图解1

步骤1

木耳、葱白、小米辣、姜、蒜，以上食材都切成末备用。
豆腐煲的做法图解2

步骤2

老豆腐切厚块备用。
豆腐煲的做法图解3

步骤3

瘦肉切成末备用。
豆腐煲的做法图解4

步骤4

姜末，葱白、盐、白胡椒粉、生抽搅拌在一起备用。
豆腐煲的做法图解5

步骤5

豆腐平底锅煎至两面金黄。
豆腐煲的做法图解6

步骤6

煎好的豆腐中间片开（注意不要片断），中间加入调好的肉末。
豆腐煲的做法图解7

步骤7

全部加好的样子，已经很有食欲。
豆腐煲的做法图解8

步骤8

拿出一个小砂锅，底下铺上娃娃菜，上面放入做好的豆腐。
豆腐煲的做法图解9

步骤9

锅里放油，依次放入蒜末、小米辣爆香，加入蚝油、生抽，加一碗水，再加老抽调色，加入一小勺鸡精。（为了给大家看一碗水的效果，我给装起来了）。
豆腐煲的做法图解10

步骤10

汤汁倒入锅中，水开小火煮10分钟。起锅撒上葱花。
豆腐煲的做法图解11

步骤11

非常下饭，小孩老人都爱吃。

豆腐煲的烹饪技巧

调味里面都有咸味，所以无需另外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 浅墨@倾城🌼🌈 编写，未经授权不得转载

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