最简单食材的香浓鲫鱼汤

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leaf小雨叶
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鲫鱼可补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智之效。 鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，对皮肤弹性纤维的组成起到了很好的强化作用，特别是对因压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，具有奇特的缓解效果。 鲫鱼所含蛋白质质素好，氨基酸种类多，易消化吸收。 鲫鱼含少量脂肪，大部分是不饱和脂肪酸。 鲫鱼富含微量元素，尤其是钙，磷，钾，镁的含量较高。

香浓鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 橄榄油 20克
葱 20克 姜 15克
清水 600+400克

香浓鲫鱼汤的做法

最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼去头去尾，去内脏，冷水洗净；
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

锅里放入20克橄榄油、15克姜、20克葱，洗净的鲫鱼； 设置5分钟，温度120度，反转小勺爆香；
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

加入600ml水；
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

设置20分钟，100度，反转小勺烹煮；
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

3分钟，速度10，打磨细腻；
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

可根据自己对汤的浓稠喜好再添加水，继续熬制10分钟（这次我又加入了400ml水）；
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

设置10分钟，100度，反转小勺； 这次可能会噗锅，中途可将温度降到98度熬制；
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

加入适量盐，奶白的鲫鱼汤完成！
最简单食材的香浓鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

香气四溢！味道实在是太鲜美了！

香浓鲫鱼汤的烹饪技巧

鲫鱼不用太大的，单只2～3两重，一只鲫鱼即可！ 可加入几片海鱼片熬煮，更鲜美哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 leaf小雨叶 编写，未经授权不得转载

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