玛喜达炒饭便当

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乐食记

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特别适合用来做便当的炒饭，比起煲仔饭少了油腻，比单纯的蛋炒饭多了几层口味，孩子特别喜欢吃，一定要试试呀。
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玛喜达炒饭便当的用料

大虾 12个	黄瓜半根
胡萝卜半根	玉米粒 100克
香肠 1根	香菇 12个
生抽 2勺	蚝油 1勺
老抽半勺	韩式辣酱 1勺
醋 1勺	香油 1小勺
盐少许	料酒少许
油适量	海苔脆适量
熟白芝麻适量	米饭 1碗

玛喜达炒饭便当的做法

步骤1

干香菇提前用温水泡发。

步骤2

大虾剥去虾壳，去掉虾线洗净后加少许盐，料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

步骤3

煮好的米饭粒粒分明，用来炒饭很适合。

步骤4

胡萝卜去皮洗净切丁，黄瓜洗净后切成小丁，泡发的香菇和香肠也切成丁，玉米粒洗净沥干水分。

步骤5

再来调一碗料汁，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老勺，1勺韩式辣酱，1勺醋，1小勺香油分别放入碗中调匀即可。

步骤6

锅中倒入少许油，把腌制好的虾仁放入锅中，煸炒至虾仁变色后盛出。

步骤7

然后按易熟的程度先后放入香菇丁，胡萝卜丁，香肠丁，玉米粒最后再放入黄瓜一起翻炒均匀。

步骤8

炒匀后把虾仁和煮好的米饭一起放入一起快速翻炒均匀。

步骤9

再把调好的料汁倒入，炒匀后再撒上海苔脆和炒熟的白芝麻就可以关火了。

步骤10

把炒好的米饭放入便当盒中。

步骤11

再把准备好的水果和坚果放入另外一个盒子中。

步骤12

营养满满的一份便当。

步骤13

带着上班或者出游不仅方便也好看。

玛喜达炒饭便当的烹饪技巧

1、最好用20℃－35℃的温水来浸泡。既能使香菇更加容易吸水变软，又能保持干香菇特有的风味，时间也不用很长，三、四十分钟就可以了。2、配菜可根据自己的喜欢添加，虾仁建议用新鲜大虾自己剥，口感要好吃太多，先用料酒少许盐和白胡椒粉腌制下可去腥还入味。3、这道饭的料汁是好吃的关键，具体的用量可根据自己的口味调整，但韩式辣酱切不可少。
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创建时间:2021-04-08

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