留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋

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穿T恤的小松鼠
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小灰灰童鞋突然想吃阿里郎家的砂锅鸡蛋，没办法，自创了一个简易版，不需要砂锅，有一个有盖子的锅具就可以，原料只有鸡蛋、葱花和一点点油，调料是李锦记的蒸鱼豉油。

鸡蛋的用料

鸡蛋一人份 三个 葱花 一把
清水 一蛋壳 蒸鱼豉油 一勺
香油 半勺

鸡蛋的做法

留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋三个打散，加入一蛋壳清水，搅拌均匀
留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解2

步骤2

奶锅或者任何有盖的锅具，中火烧热加入半勺香油或者任何食用油。
留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解3

步骤3

改小火将油涂满锅底，防止糊锅
留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解4

步骤4

倒入蛋液，加盖焖煮，计时6分钟。
留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解5

步骤5

六分钟鸡蛋凝固，能闻到微微糊的鸡蛋味，关火开盖。
留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入葱花，和适量蒸鱼豉油，掌握不好量的话，宁少勿多，后面觉得淡可以再加。
留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，锅底一层是有一点焦的非常好吃，尝尝咸淡，记住这个量。
留学生版砂（简）锅（易）鸡蛋的做法图解8

步骤8

出锅装碗，一个人的量正好一小碗。

鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 穿T恤的小松鼠 编写，未经授权不得转载

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