浓香芝麻酥

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小茶点，双重芝麻。白芝麻打粉混入面粉，黑芝麻一颗颗镶嵌其中。 白芝麻打粉的时候混进了些许黑芝麻，结果成了灰白色，连带着面团，也跟着灰白起来。很多油，想不酥都难。 原方中筋粉，未作更改，或许，换成低筋粉还会更酥松一点？ 对于有的人来说，这糖的分量，或许还可以再多一点，不管怎么说，很香。。。
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浓香芝麻酥的用料

中筋粉 100克 熟白芝麻 15克
玉米油 50克 白砂糖 40克
黑芝麻 10克 泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺 蛋液 20克

浓香芝麻酥的做法

#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解1

步骤1

用料 ：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解2

步骤2

将白芝麻放入料理机，
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解3

步骤3

搅打成粉末。
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解4

步骤4

糖，蛋液，油一起倒入大碗，
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解6

步骤6

面粉与泡打粉，小苏打混合，筛入油蛋液中，
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解7

步骤7

加入芝麻粉末，拌成均匀面团。
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解8

步骤8

加入黑芝麻，
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解9

步骤9

拌匀。
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解10

步骤10

分割成10克/个，搓圆，
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解11

步骤11

摆入烤盘中，按扁。
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解12

步骤12

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
#四季宝蓝小罐# 浓香芝麻酥的做法图解13

步骤13

表面金黄，出炉。

浓香芝麻酥的烹饪技巧

白芝麻事先烤香再打粉会比较香。 用糖量可以根据自己口味酌情增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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