清蒸蛏子

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菜包7788
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蛏子的味道清甜、鲜美，制作越简单越能尝到它的原汁原味。清蒸就是很好的方式之一。

清蒸蛏子的用料

蛏子 1000克 蒜 4瓣
老姜 10片 葱花 适量
蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺
色拉油 适量

清蒸蛏子的做法

清蒸蛏子的做法图解1

步骤1

1.新鲜的蛏子买回来放清水中，让其吐尽泥沙，大约1-2小时，然后反复搓洗，把外壳清洗刷干净沥干备用。
清蒸蛏子的做法图解2

步骤2

2、准备食材，葱姜蒜切末、留点葱切段、姜切片
清蒸蛏子的做法图解3

步骤3

3.盘子底放适量姜片葱段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜片和葱段摆在蛏子上，均匀淋上料酒，大火蒸五分钟左右
清蒸蛏子的做法图解4

步骤4

4.蒸熟后，剥去壳一个个摆盘
清蒸蛏子的做法图解5

步骤5

5. 铺上葱姜蒜末，然后均淋上蒸鱼豉油
清蒸蛏子的做法图解6

步骤6

6.起锅热油，烧热冒烟
清蒸蛏子的做法图解7

步骤7

7. 热油后，均匀淋上响油即可开吃了，香味四溢。

清蒸蛏子的烹饪技巧

1.对海鲜过敏的建议不要食用。 2.要摆盘好看也可以把葱花换成葱丝，红椒丝，看起来更色香味俱佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 菜包7788 编写，未经授权不得转载

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