葱油蛏子

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葱油蛏子的用料

蛏子 500克 生姜 3片
香醋 1勺 小葱 1把
蒸鱼豉油 3勺 白糖 1勺
小米椒 1个 盐 适量
油 适量

葱油蛏子的做法

葱油蛏子的做法图解1

步骤1

1.蛏子在盐水中泡2个小时，让蛏子吐净沙，冲净沥干
葱油蛏子的做法图解2

步骤2

2.香葱洗净切圈，小米椒切末。
葱油蛏子的做法图解3

步骤3

3.水锅中放姜片，下蛏子焯水，至蛏子开壳即可关火。
葱油蛏子的做法图解4

步骤4

4.蛏子倒入盘中，晾凉剥壳。
葱油蛏子的做法图解5

步骤5

5.糖、蒸鱼豉油、香醋加一点水调成汁。
葱油蛏子的做法图解6

步骤6

6.蛏子去黑边，依次码盘。
葱油蛏子的做法图解7

步骤7

7.均匀淋上汁，撒上一把香葱花
葱油蛏子的做法图解8

步骤8

8.烧上一勺热油，趁热倒上。
葱油蛏子的做法图解9

步骤9

9.撒上辣椒碎就可以开吃啦！

葱油蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 巧手玲 编写，未经授权不得转载

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