绝味藕片

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藕片是自己超喜欢的菜，无论火锅还是凉拌都是无敌好吃！ 媳妇常说人丑多吃藕，今天自己要把丑发挥到极致了，哈哈哈，自创一道绝味藕片献上～

绝味藕片的用料

藕 1节 香菜 适量
香葱 适量 八角 1个
花椒 5粒 盐 适量
味精 适量 陈醋 适量
生抽 适量 香油 适量
小米辣 2个 白胡椒粉 适量
干红辣椒 5个

绝味藕片的做法

绝味藕片的做法图解1

步骤1

准备藕一节（刮皮洗净），自己是安排了一节半，根据人数准备即可
绝味藕片的做法图解2

步骤2

藕切片备用
绝味藕片的做法图解3

步骤3

香菜切段备用
绝味藕片的做法图解4

步骤4

香葱切段备用
绝味藕片的做法图解5

步骤5

藕片冷水下锅焯水2分钟
绝味藕片的做法图解6

步骤6

炒锅热油，放入八角➕花椒➕干红辣椒起锅，撒入适量香葱花爆香
绝味藕片的做法图解7

步骤7

此时燃气灶调小火放入藕片
绝味藕片的做法图解8

步骤8

依次加入盐、味精、白胡椒粉、生抽、陈醋、香油、最后加入香菜搅拌均匀
绝味藕片的做法图解9

步骤9

最后出锅盛盘，喜欢吃香菜可以再放点，主要是拍图片好看点、哈哈哈 完毕

绝味藕片的烹饪技巧

1.藕片焯水时间一定要控制好、别太软，得脆着吃好吃。 2.最后出锅的藕片盛盘后如果喜欢吃凉的也可以放在冰箱中冷藏10-15分钟，我们就直接吃的刚出锅的，也很美味，看自己口味喜好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 立君Ccc 编写，未经授权不得转载

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