快乐兔兔面包

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转眼之间，豆果10周年，我的豆龄也8岁了。，在豆果学习到很多方法和技能， 让我从厨房小白到运用自如 ，并且有那么多的第一次体验，真心感谢豆果的温暖陪伴，今天做了快乐兔兔面包，庆祝一下哦！
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

快乐兔兔面包的用料

金龙鱼面包小麦粉 200克 牛奶 100克
全蛋 30克 糖 20克
盐 2克 酵母 3克
火腿 8根 黄油 17克
黑巧克力 10克

快乐兔兔面包的做法

快乐兔兔面包的做法图解1

步骤1

材料准备好：高筋面粉，黄油，鸡蛋，砂糖，盐，酵母，牛奶
快乐兔兔面包的做法图解2

步骤2

从湿到干依次加入材料，先低速搅拌混合再中速揉面，黄油在面团揉成之后加入。
快乐兔兔面包的做法图解3

步骤3

面团用高速揉面，直到拉出薄膜状态，整理表面盖上保鲜膜，自然发酵2倍大，用手指戳一下不回缩即可，取出用手掌拍几下分成8份
快乐兔兔面包的做法图解4

步骤4

用手掌整圆形，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
快乐兔兔面包的做法图解5

步骤5

其间准备好8根仔肠
快乐兔兔面包的做法图解6

步骤6

取一个面团擀椭圆形，从长边横向卷起挫至15厘米长度，全部好了，再取第一根继续挫到40厘米长度左右。
快乐兔兔面包的做法图解7

步骤7

看图操作，先将长条呈U型摆放，放入仔肠，依次将两头穿过∪型部位，稍微整理一下即可，全部做好
快乐兔兔面包的做法图解8

步骤8

放入烤盘进烤箱二次发酵，底下放一碗开水，增加湿度，约发30分钟左右，大概1.5倍大。
快乐兔兔面包的做法图解9

步骤9

刷上蛋液
快乐兔兔面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热5分钟，上火170，下火150，中层烤18～22分钟，具体依自家情况而定，表面轻微上色。
快乐兔兔面包的做法图解11

步骤11

出炉冷却中
快乐兔兔面包的做法图解12

步骤12

巧克力少许隔热水化开
快乐兔兔面包的做法图解13

步骤13

用牙签画上眼睛及可爱表情
快乐兔兔面包的做法图解14

步骤14

微笑的兔兔可爱吧
快乐兔兔面包的做法图解15

步骤15

一起快乐吧。

快乐兔兔面包的烹饪技巧

①面团的松弛很重要，不然挫成条会回缩历害而不好操作。 ②巧克力没有可以不用。 ③烤箱温度根据自己家烤箱进行调整。 其它不明白，欢迎提问。 VX＋管理员：chengwei1- 加入金龙鱼官方烘焙社群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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