蒸洋槐花

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今年春季的雨水多，洋槐花也特别的好吃！你们吃到了没有！以前每次都是拿洋槐花来调馅包饺子，包包子，炒槐花鸡蛋！听说蒸菜最有营养，最大限度的保持了食材原有的味道，今天我也来试试看！ 换个花样~~蒸洋槐花吃！

蒸洋槐花的用料

洋槐花 500克 盐 少许
鸡蛋 1个 玉米淀粉 半碗
蒜泥 2勺 鸡精 1勺
辣椒油 1勺 香油 2勺
小米辣 2个

蒸洋槐花的做法

蒸洋槐花的做法图解1

步骤1

槐花在淡盐水中浸泡半个小时，再用清水清洗几遍！
蒸洋槐花的做法图解2

步骤2

捞出，挤干水分备用！
蒸洋槐花的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋，抓拌均匀！
蒸洋槐花的做法图解4

步骤4

倒入适量的玉米淀粉！（根据自己的槐花多少，适当调整用量！）
蒸洋槐花的做法图解5

步骤5

抓拌均匀，让每一个槐花都均匀的裹满淀粉！
蒸洋槐花的做法图解6

步骤6

水烧开，把拌好的槐花放在蒸屉上！（记得蒸屉上铺一层纱布或者放蒸垫儿！）
蒸洋槐花的做法图解7

步骤7

盖上盖子，大火蒸6分钟即可！
蒸洋槐花的做法图解8

步骤8

蒸槐花的时候，我们来调料汁儿！先把蒜瓣放在兑窝里，加一勺盐，捣成蒜泥！
蒸洋槐花的做法图解9

步骤9

碗中放入两勺蒜泥，一勺鸡精，一勺辣椒油，切碎的小米辣，两勺香油搅拌均匀调成料汁儿！
蒸洋槐花的做法图解10

步骤10

蒸好的槐花，趁热用筷子抖散！
蒸洋槐花的做法图解11

步骤11

抖散的槐花放入碗中，倒入调好的料汁儿！
蒸洋槐花的做法图解12

步骤12

翻拌均匀即可食用！
蒸洋槐花的做法图解13

步骤13

成品图
蒸洋槐花的做法图解14

步骤14

成品图
蒸洋槐花的做法图解15

步骤15

成品图
蒸洋槐花的做法图解16

步骤16

成品图
蒸洋槐花的做法图解17

步骤17

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蒸洋槐花的做法图解18

步骤18

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蒸洋槐花的做法图解19

步骤19

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蒸洋槐花的做法图解20

步骤20

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蒸洋槐花的做法图解21

步骤21

成品图
蒸洋槐花的做法图解22

步骤22

成品图
蒸洋槐花的做法图解23

步骤23

成品图

蒸洋槐花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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