营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆

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小至七个月的宝宝，老至七八十岁的老人都爱吃的小零食！ 刚出炉的无糖蛋奶酥表皮酥脆，入口即化，丝滑的口感和浓浓的蛋香，让人一口一个根本停不下来~

宝宝零食的用料

鸡蛋 1个 奶粉 10克
柠檬汁 3-5滴 玉米淀粉 10克

宝宝零食的做法

营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆的做法图解1

步骤1

食材准备
营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆的做法图解2

步骤2

将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离再不同的碗中；蛋黄液倒入奶粉用打蛋器搅拌均匀即可
营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆的做法图解3

步骤3

蛋白霜中滴入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打发至奶泡顺滑有一定的纹路
营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆的做法图解4

步骤4

再倒入10克玉米淀粉继续打发，直至打发至蛋白霜提起有小尖勾。
营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆的做法图解5

步骤5

从蛋白霜中取出一部分放入蛋黄液中均匀切拌混合，再将所有蛋液倒入蛋白霜中切拌混合，混合均匀即可
营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆的做法图解6

步骤6

将搅拌均匀的蛋液倒入裱花袋中，剪刀剪上一个小口，就可以再烘焙纸上以画圈圈的形式挤出一颗颗的溶豆
营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆的做法图解7

步骤7

最后放入烤箱，上下火90度烤60分钟就可以啦！

宝宝零食的烹饪技巧

有条件的话，可以将喜欢吃的蔬菜水果（火龙果、香蕉、菠菜、南瓜）用辅食机打成泥状，与奶粉一同加入蛋黄液中搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载

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