汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼

精品 独家
1.5万 浏览 100 收藏
收藏
安小妞2015
安小妞2015
＋ 关注

小时候，爸爸喜欢钓鱼，所以经常吃到鱼。长大以后，鱼有各种吃法，但我还是很怀念小时候的味道。爸妈渐渐老去，也想做一道他们怀念的酸菜鱼。用最简单的食材做最好吃的鱼。

酸菜鲫鱼的用料

半斤左右鲫鱼 8条 料酒 20克
老姜 1块 蒜 1整个
酸菜 200克 泡姜泡辣椒 500
小葱 100克 鸡精 15克
糖 5克 色拉油 500克
猪油 100克

酸菜鲫鱼的做法

汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鱼鳞，去腮
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解2

步骤2

对半切开，洗干净。
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解3

步骤3

老姜，葱头。料酒，盐。腌制半小时以上
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解4

步骤4

准备佐料
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解5

步骤5

油温8成，炒佐料。酸菜，泡姜泡辣椒酸菜，炒香，放猪油再翻炒
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解6

步骤6

加开水，熬汤，熬10分钟左右
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解7

步骤7

煮鱼。切记腌制过的鱼一定要用清水清洗干净再下锅。煮8分钟左右
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解8

步骤8

出锅。铺一层葱段
汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法图解9

步骤9

最后一步，色拉油油温8成，浇在葱段上激发出香味

酸菜鲫鱼的烹饪技巧

这道菜，老少皆宜。汤可以直接喝。鱼比较鲜嫩。汤泡饭，巴适得板。 鲫鱼小刺比较多，吃的时候注意点哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 安小妞2015 编写，未经授权不得转载

酸菜鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 汤都可以泡两碗饭的酸菜鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活