凉拌绿豆芽

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夏天很棒的一道快手凉菜。

凉拌绿豆芽的用料

绿豆芽 300g 盐 一勺
大蒜 2粒 香醋 1勺
辣椒油 一勺 麻油 几滴
生抽 2勺 香葱 2根
小米辣 1个

凉拌绿豆芽的做法

凉拌绿豆芽的做法图解1

步骤1

把豆芽洗净摘好，去掉长的根须。
凉拌绿豆芽的做法图解2

步骤2

烧半锅水，放入一勺盐，水开后豆芽下水焯1分钟。
凉拌绿豆芽的做法图解3

步骤3

准备佐料。
凉拌绿豆芽的做法图解4

步骤4

捞起来过凉水或者放冷藏室几分钟。
凉拌绿豆芽的做法图解5

步骤5

放入两勺生抽，一勺香醋。
凉拌绿豆芽的做法图解6

步骤6

放一匙红油辣椒，一匙红油，几滴香油，味精适量。
凉拌绿豆芽的做法图解7

步骤7

放入切碎的蒜末，小米辣和葱花拌匀。
凉拌绿豆芽的做法图解8

步骤8

静置10分钟左右一道爽口的凉拌豆芽就做好了。

凉拌绿豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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