好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾

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深圳扁扁
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不瞒你说，这道菜真的是我做过最简单又忒好吃的硬菜了，Q弹鲜嫩的虾仁 清甜爽口，粉丝吸满了蒜蓉的香味那口感真的无法言喻。用来招呼亲朋好友也倍有面子！当然做这个高颜值大菜还是少不了我的法格新品料理锅！赶紧来瞧瞧咯！
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蒜蓉开背虾的用料

基围虾 12只 粉丝 一小把
蒜 一头 生抽 2勺
蚝油 2勺 白糖 少许
盐 少许 葱 一根
红椒 半个

蒜蓉开背虾的做法

好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

粉丝提前用清水浸泡半小时。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

虾去虾脚虾线，用刀在背上一分为二尾巴别切断，然后用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止蒸的时候弯曲。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

葱切葱花，红椒切小丁。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

蒜头去皮搅成蒜蓉。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

把一半蒜蓉放入锅中小火炸至焦黄。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

将炸好的蒜蓉放入碗内，加入生蒜蓉，少许红椒丁，倒入蚝油，生抽，少许白糖和盐，搅拌均匀。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤7

将泡软的粉丝铺好在碟子底部。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解8

步骤8

将虾放在粉丝上，然后再将调好的蒜蓉酱汁浇在虾上，在中间放入少许红椒丁。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解9

步骤9

将处理好的虾放入锅中，上气后定时蒸八分钟即可。不用专门看管，时间到了自动熄火对我这种忘性大的人简直不能更友好了。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解10

步骤10

虾蒸好后取出撒上葱花。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解11

步骤11

锅里放入少许油烧至冒烟，然后浇在虾上就大功告成了。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解12

步骤12

虾肉清甜爽口，粉丝美味饱腹，真的好吃到转圈圈。
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解13

步骤13

学会了厨房小白也能秒变大厨！
好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法图解14

步骤14

再来一个特写。

蒜蓉开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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