椰香吐司

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水怜忧
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今天做的这款吐司不用黄油，也不用橄榄油，而是用的椰子油，做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味，喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。
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椰香吐司的用料

金山日式吐司粉 260克 奶粉 20克
椰浆 140克 淡奶油 30克
淡奶油 30克 细砂糖 30克
椰子油 20克 耐高糖酵母 4克
海盐 2克

椰香吐司的做法

#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解2

步骤2

椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解3

步骤3

加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解4

步骤4

把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解5

步骤5

取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解6

步骤6

擀开，边上若有气泡直接拍掉。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解7

步骤7

翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解8

步骤8

再次擀长，翻面，卷起来。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解9

步骤9

放入水立方吐司盒，送入烤箱38度发酵至7-8分满。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解10

步骤10

最后送入预热好的烤箱，上下火150度烤制30~35分钟即可。
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解11

步骤11

成品照
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解12

步骤12

成品照
#豆果10周年生日快乐#椰香吐司的做法图解13

步骤13

成品照

椰香吐司的烹饪技巧

液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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