土豆泥黄瓜卷

土豆泥黄瓜卷

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蒸熟的土豆用盐和黑椒调味，捣成细腻的泥后用黄瓜卷裹起来，再搭配一些虾仁、肉松、番茄、煎蛋、杂蔬，做成一个个小小的黄瓜土豆泥挞，光是看着都很有食欲！个头不大，一口全包进嘴巴里，嚼得到土豆泥的薯香，黄瓜的清新，当作沙拉吃也很新鲜呢。

土豆泥黄瓜卷的用料

黄瓜 1根 土豆 2个
虾仁 4个 肉松 5克
鹌鹑蛋 3个 小番茄 2个
香肠 1根 杂蔬粒 1大勺
盐 3克 黑胡椒 2克

土豆泥黄瓜卷的做法

土豆泥黄瓜卷的做法图解1

步骤1

土豆切块上锅蒸20分钟，蒸到筷子能轻轻戳透。
土豆泥黄瓜卷的做法图解2

步骤2

加入盐、黑胡椒捣成泥。
土豆泥黄瓜卷的做法图解3

步骤3

锅里倒油，把鹌鹑蛋、香肠、虾仁和杂蔬粒分别煎熟炒熟，盛出备用。
土豆泥黄瓜卷的做法图解4

步骤4

黄瓜用削皮刀刨成长条。卷成卷儿把土豆泥填进去。
土豆泥黄瓜卷的做法图解5

步骤5

在上面分别盖上煎好的鹌鹑蛋、香肠、虾仁、杂蔬粒、肉松，或者小番茄就可以啦。
土豆泥黄瓜卷的做法图解6

步骤6

好看又好吃，低卡又饱腹，快来试试看。

土豆泥黄瓜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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