鸡蛋炒刀削

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一个幸福的微笑
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每天在想：“明天早上吃什么？这是做母亲的最头疼的，今天去超市买了包蔬菜刀削面，好久没有吃刀削面了，决定明天就吃它吧，我这次做的是2人份，面条劲道爽滑，简单易做～

鸡蛋炒刀削的用料

刀削面 鸡蛋 1-2个
包菜 50克 火腿肠 2根
胡萝卜 2根 盐 2克
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 鸡精 1克
食用油 适量

鸡蛋炒刀削的做法

鸡蛋炒刀削的做法图解1

步骤1

先做鸡蛋条，鸡蛋打散，我用了1个双黄蛋;
鸡蛋炒刀削的做法图解2

步骤2

热锅中小火倒少许油，倒入鸡蛋液摊成一个圆形;
鸡蛋炒刀削的做法图解3

步骤3

迅速翻面，煎1分钟关火，切成条状;
鸡蛋炒刀削的做法图解4

步骤4

火腿、包菜、和胡萝卜洗净切条状，胡萝卜沸水下锅煮2分钟捞出;
鸡蛋炒刀削的做法图解5

步骤5

蔬菜刀削面沸水下锅煮6-8分钟;
鸡蛋炒刀削的做法图解6

步骤6

面熟后捞出放入凉水中;
鸡蛋炒刀削的做法图解7

步骤7

倒入盆中控一下水;
鸡蛋炒刀削的做法图解8

步骤8

锅中倒入食用油，加入葱白爆香，成黄色把葱白捞出;
鸡蛋炒刀削的做法图解9

步骤9

依次倒入胡萝卜、火腿肠翻炒;
鸡蛋炒刀削的做法图解10

步骤10

加入包菜翻炒;
鸡蛋炒刀削的做法图解11

步骤11

倒入刀削面和蛋皮翻炒;
鸡蛋炒刀削的做法图解12

步骤12

依次加入1勺盐、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、鸡精大火翻炒3分钟即可出锅;
鸡蛋炒刀削的做法图解13

步骤13

装盘，开吃;

鸡蛋炒刀削的烹饪技巧

1、做的是两人份，味道可以根据自己喜好更改; 2、有青菜的可以把包菜换成包菜;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 一个幸福的微笑 编写，未经授权不得转载

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