《槐香五月》，记忆中的槐花饭

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四五月正是槐花开放的季节，不禁让人想起曾经学过的课文： “在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”——节选自《槐香五月》

槐花饭的用料

槐花 30克 大米 200克
清水 适量 米醋 1勺
麻油 1勺 蒜末 1勺
盐 少许

槐花饭的做法

《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解1

步骤1

把槐花挑出绿叶，洗净沥干水。
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解2

步骤2

大米洗净，放入电饭煲内胆，加入清水，高出米面1指节。
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解3

步骤3

把槐花放入电饭煲，盖好盖子，按下煮饭键。
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解4

步骤4

煮好啦，满屋飘香～
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解5

步骤5

碗里放一勺蒜末；
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解6

步骤6

加1勺麻油；
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解7

步骤7

加一勺米醋；
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解8

步骤8

再加少许盐拌匀；
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解9

步骤9

把煮好的槐花饭盛入碗中，浇上调好的调味汁。拌匀后就可以吃啦！
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解10

步骤10

快来尝尝春天的味道吧！
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解11

步骤11

做法简单，清香怡人。
《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法图解12

步骤12

如果想吃甜的，撒上炒芝麻、拌上蜂蜜即可。

槐花饭的烹饪技巧

原著中槐花饭用的是陈醋，陈醋是黑的，米饭拌匀后颜色会变深；这里用的是透明的米醋，拌匀后颜色依然很鲜亮～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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    / 13 《槐香五月》，记忆中的槐花饭的做法步骤

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