待客凉菜～豆芽面筋

精品 独家
2.5万 浏览 194 收藏
收藏
汐汐mtkj
汐汐mtkj
＋ 关注

几年前找同学玩点了一次，回来自己改良了一下，经济实惠，色香味美，待客必备～～～

待客凉菜～豆芽面筋的用料

黄豆芽 50克 面筋 50克
胡萝卜 半根 黄瓜 1根
香菜 2根

待客凉菜～豆芽面筋的做法

待客凉菜～豆芽面筋的做法图解1

步骤1

前面忘了拍图了，绿豆芽（或黄豆芽）焯水后过冷水，拧干 黄瓜 胡萝卜切丝（tips：手切比擦丝工具出来的更香，考验刀工时候到了）
待客凉菜～豆芽面筋的做法图解2

步骤2

加入香菜沫，添加清香味道，不喜欢吃可以不放，或者最后分盘时候一半放
待客凉菜～豆芽面筋的做法图解3

步骤3

面筋切块，加入食材中，网上有水泡开的，味道不太好，我一般在卖凉皮那里单独买，实在不行，用凉拌菜的价格买了不要调料的面筋哈哈哈哈
待客凉菜～豆芽面筋的做法图解4

步骤4

调制灵魂酱汁，盐为了控制量提前撒在食材里了。准备空碗依次放入2勺生抽、4勺醋、半勺香油、1勺麻油、1勺白糖，搅拌均匀，倒进食材里，充分搅拌。 量不一定准确，根据食材多少进行增减，倒进去还能看见一点调料汤就行
待客凉菜～豆芽面筋的做法图解5

步骤5

加入酒鬼花生，一定要酒鬼这种带辣的，其他可能影响口感
待客凉菜～豆芽面筋的做法图解6

步骤6

加入油泼辣子，如果有时间自己榨一点辣椒油会更香
待客凉菜～豆芽面筋的做法图解7

步骤7

充分搅拌后装盘，色香味俱全，从此就是平平无奇凉菜小天才～

待客凉菜～豆芽面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 汐汐mtkj 编写，未经授权不得转载

待客凉菜～豆芽面筋的其他做法更多

上传我做的这道菜

待客凉菜～豆芽面筋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 待客凉菜～豆芽面筋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 待客凉菜～豆芽面筋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活