糯米糍粑～红豆馅

精品 独家
1.9万 浏览 85 收藏
收藏
~小厨娘上线啦～
~小厨娘上线啦～
＋ 关注


有没有感觉这外观跟潮汕小吃，隆都米钱特别相似，对就是它了，以前每次星期天都会跑去20公里外的隆都去买，太想念那种味道了，甜而不腻，现在离得更远，更没有时间去，就想着自己做

糍粑的用料

糯米粉 320克 红豆馅 600克
玉米淀粉 50克 白芝麻 100克
椰蓉 100克 牛奶 360毫升
玉米油 50克 白糖 1勺

糍粑的做法

糯米糍粑～红豆馅的做法图解1

步骤1

先把白芝麻放入烤箱，上下火120度，烤五分钟，拿出来翻一下，再烤五分钟
糯米糍粑～红豆馅的做法图解2

步骤2

把准备好的牛奶加糖把它搅拌融化，倒入糯米粉，搅拌成无颗粒酸奶状，再用筛子过滤一下，上锅蒸20分钟，这个步骤忘了拍照了 蒸好了再把它拿出来揉一揉，这样会更加有韧性，吃起来口感比较好，像上面这样
糯米糍粑～红豆馅的做法图解3

步骤3

把红豆馅分成一小剂一小剂的
糯米糍粑～红豆馅的做法图解4

步骤4

把糯米团分成一小剂30克，包上豆沙
糯米糍粑～红豆馅的做法图解5

步骤5

收口，搓圆，再裹上烤熟的芝麻粒
糯米糍粑～红豆馅的做法图解6

步骤6

裹上椰蓉
糯米糍粑～红豆馅的做法图解7

步骤7

成品了
糯米糍粑～红豆馅的做法图解8

步骤8

两种口味都好吃

糍粑的烹饪技巧

糯米皮蒸好，揉得越久越好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 ~小厨娘上线啦～ 编写，未经授权不得转载

糍粑的其他做法更多

上传我做的这道菜

糍粑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米糍粑～红豆馅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 糯米糍粑～红豆馅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活