厨房小白菜谱#网红番茄饭

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小鱼儿8860

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简单食材就能做出营养又美味的番茄饭。适合懒人和厨房小白，非常简单，绝对一学就会！每一口都超满足，干饭人的最爱！
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番茄饭的用料

大米 3人份	中等大小番茄一个
广式腊肠 2根	洋葱半个
土豆一个	青豆适量
甜玉米粒适量	泡发香菇 2朵
胡萝卜半根	黄瓜半根
生抽 2勺	蚝油 1勺
香油 1勺	盐半勺
鸡蛋 1-2个	芝士片 1片

番茄饭的做法

步骤1

把黄瓜，胡萝卜，香菇，洋葱，土豆，腊肠处理干净后，切成小丁，装盘备用。准备适量的青豆和甜玉米粒也装盘备用。

步骤2

取一个干净的小碗，倒入2勺生抽（如图中所示勺子大小的用量），1勺蚝油，1勺香油，半勺盐，搅拌均匀。（调料多少依个人口味可以稍稍调节）

步骤3

番茄洗净，表面切十字花刀，挖去根部蒂把。

步骤4

电饭锅里准备3人份的大米，淘洗干净，倒入刚刚没过大米的清水，把之前准备好的食材（除黄瓜丁外）依次摆放好，摆成彩虹造型，中间放入番茄，根部朝下，把调好的料汁均匀淋在除番茄外的所有食材上。

步骤5

把锅放入电饭煲，启动柴火灶蒸饭模式。如果你家的电饭煲没有柴火饭模式，就用普通蒸饭模式也可以。

步骤6

饭蒸好后，打开盖子，这时倒入黄瓜丁，打入1-2个鸡蛋，放入一片芝士片，盖上锅盖，再焖5分钟。

步骤7

5分钟后，再次打开锅盖，剥掉番茄皮，用饭勺捣碎番茄，把所有食材和蒸好的大米饭搅拌均匀，压平整，盖上锅盖，再次焖5分钟即可。

步骤8

加入鸡蛋和芝士片，做出来的米饭会更香浓更好吃！

步骤9

看看吧，每一口是不是超级满足，干饭人连干3碗绝对没问题！

番茄饭的烹饪技巧

1、黄瓜丁依个人喜好，可放可不放。饭蒸好放黄瓜丁，是为了吃起来时能够有黄瓜的清脆口感。 2、鸡蛋和芝士片也依个人喜好，可放可不放。如果不放，米饭蒸好后，剥掉番茄皮，就可以用饭勺捣碎番茄，把食材和米饭混合搅拌均匀就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由小鱼儿8860 编写，未经授权不得转载

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