超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜

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阳春白雪小食光
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吃腻了鱼香肉丝，又觉得鱼香茄子太过油腻，可以试试这道鱼香豆腐，给你意想不到的惊喜

鱼香豆腐的用料

蒜苔 4根 豆腐 150
午餐肉 1块 姜蒜 适量
红油豆瓣酱 2勺 盐 1-2克
鱼香汁配比 白醋 1.5勺
白糖 2勺 生抽 2勺
老抽 0.5勺 白胡椒粉 2克
蚝油 1勺 玉米淀粉 1勺

鱼香豆腐的做法

超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解1

步骤1

老豆腐切块，午餐肉切厚片，蒜苔切段，姜，蒜少许
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解2

步骤2

鱼香汁：糖2勺+醋1.5勺+生抽2勺+蚝油1勺+老抽0.5勺+白胡椒粉2克+玉米淀粉1勺+2勺清水混合均匀
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，把豆腐放进煎到两面发黄盛出来备用
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解4

步骤4

锅中留适量的油，放豆瓣酱，姜蒜炸香
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解5

步骤5

先把午餐肉放进去翻炒30秒，再放豆腐
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解6

步骤6

倒入鱼香汁翻炒，根据情况添加一丁点盐调味
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解7

步骤7

汤汁收差不多关火
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解8

步骤8

鱼香豆腐制作完成，酸甜透着微微辣，大人小孩都爱吃
超下饭的鱼香豆腐❗️简单易学，下饭菜家常菜的做法图解9

步骤9

吃多了鱼香肉丝，鱼香茄子，又钟爱鱼香味道的朋友不要错过哦

鱼香豆腐的烹饪技巧

1.把握不好鱼香汁糖醋的比例，建议先放白糖，加醋刚好没过白糖，这个酸甜度是正好的 2.配菜可以用胡萝卜，木耳，青椒等等 3.豆腐用之前煎一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 阳春白雪小食光 编写，未经授权不得转载

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