Rabarberpaj 大黄茎派

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老公说太好吃了，他平时很自律，但对我的大黄派却失控了。大黄根茎纤维丰富，通便清热清火醒酒。

大黄茎派的用料

大黄根茎 4或5根 红糖或黄糖 100克
香草粉 1茶勺 肉桂粉 1茶勺
玉米淀粉 1茶勺 柠檬 1个
以上是派底层 以下是派面层
低筋面粉 120克 黄油 100克
泡打粉 1茶勺 黄糖 80G
香草粉 1茶勺 以下食用时佐料
淡奶油 200毫升

大黄茎派的做法

Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解1

步骤1

洗净新鲜的大黄根茎
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解2

步骤2

切成小段
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解3

步骤3

放入一干净盆内
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解4

步骤4

加入黄糖或红糖
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加入
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解6

步骤6

肉桂粉加入
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解7

步骤7

香草粉加入
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解8

步骤8

洗净一新鲜柠檬
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解9

步骤9

擦少许柠檬皮丝拌入（不需要整个柠檬和汁，只取点柠檬皮。）
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后备用
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解11

步骤11

烤盘内抹层黄油避免烘烤时粘连
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解12

步骤12

将拌匀的大黄根茎平铺烤盘，派底层完毕，接下来做派面层。
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解13

步骤13

面粉放入盆内，黄油擦片放入
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解14

步骤14

加入黄糖
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解15

步骤15

加入香草粉，泡打粉。
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解16

步骤16

为防止盆内面粉四处飞溅，我用了这个专用防溅盖，将电动打蛋器开到最大打匀所有材料。
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解17

步骤17

打成这种沙状即可
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解18

步骤18

平铺在大黄根茎派底层。
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解19

步骤19

烤箱225度左右，放入中层约25分钟左右。我们这里还很冷，燃烧着壁炉，我就直接放入壁炉的烤箱。
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解20

步骤20

烤至金黄色取出即可，喜酸的可以无需淡奶油中和。
Rabarberpaj 大黄茎派的做法图解21

步骤21

淡奶油打至纹路不会消失即可，食用时搭配淡奶油会中和酸味。

大黄茎派的烹饪技巧

酸甜可口，香溢满屋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

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