超级简单超级好吃的提拉米苏

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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。 在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 500g 砂糖 100g
蛋黄 4个 手指饼干 三块
咖啡酒（我用的是甘露咖啡力娇酒） 50ml左右 可可粉 适量
糖粉 适量（装饰用） 如果做少量所有用料减半~

提拉米苏的做法

超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备好食材
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解2

步骤2

将蛋黄与蛋清分离后，蛋黄打散，将一半的糖约50g，放入锅中加少许水加热，倒入搅拌的蛋黄中
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解3

步骤3

加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解4

步骤4

将蛋清快速搅拌，打至发泡后慢慢放入另一半糖，约50g。
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解5

步骤5

最终打到拿起打蛋器蛋液挂在上面呈三角状即可，六七分发的样子~
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解6

步骤6

将打好的蛋清和之前蛋黄混合物搅拌均匀
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解7

步骤7

将手指饼浸泡在酒中后拿出铺在盒底，一层奶酪一层手指饼一层奶酪的铺下去…………
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解8

步骤8

慢慢筛入可可粉在表面~如果喜欢各种图案，可以再筛上糖粉加以装饰！
超级简单超级好吃的提拉米苏的做法图解9

步骤9

一定最后要放进冰箱4～6小时候就可以食用啦~如果送人的话最好从冰箱拿出来之后再筛入可可粉哦~

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 Crystal110101 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 提拉米苏 甜 西点

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