凉拌藕带

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凉拌藕带的用料

藕带 1小把 盐 1g
糖 1适量 生抽 1小勺
白醋 1小勺 小米椒 2个
大蒜 5瓣 泡野山椒 30克
柠檬 半个 陈醋 1勺
白糖 1勺 香菜 两根

凉拌藕带的做法

凉拌藕带的做法图解1

步骤1

买回的藕带去头尾，用清水洗净
凉拌藕带的做法图解2

步骤2

准备配料，柠檬切片改小块，留下尾部备用，泡椒和小米辣切小圈，大蒜剁碎，香菜切段
凉拌藕带的做法图解3

步骤3

藕带斜切，放入水中，一勺白醋浸泡几分钟，可以让藕带更白更脆。然后锅中开水将藕带焯水1分钟捞出即可浸泡到冰水里冷切，然后捞出放入拌菜容器中
凉拌藕带的做法图解4

步骤4

两所有配料放入盆中，将剩下的柠檬尾部捏挤出柠檬汁在盆里，然后加入白糖，白醋，陈醋，调拌均匀入味
凉拌藕带的做法图解5

步骤5

冷藏后食用味道更佳

凉拌藕带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

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