肠仔包

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暖暖的阳光1309
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肠仔包//色香味俱全，巨好吃 松软咸香，咬一口满满的肉，老公和宝宝都超爱吃 ✅准备食材： 高筋面粉：200克 低筋面粉：50克 干酵母：3克 白砂糖：20克 盐：3克 鸡蛋液：25克 水：140克 黄油：20克 馅料，表面装饰： 烤肠，番茄酱，鸡蛋液 ✅烤箱：法格高颜复古蒸烤箱 ✅做法： 除了黄油以外的面团食材全部放入搅拌缸揉至粗膜 加入软化后的黄油揉至薄膜状态 一发至两倍大（温度28度，湿度70%） 取出排气，平均分成九份，搓圆松弛 取一份面团，搓成长条，对折，两头捏紧 香肠放入面团中 二发至两倍大 表面刷鸡蛋液，挤上番茄酱 烤箱提前预热 170度烤15分钟即可

肠仔包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
干酵母 3克 白糖 20克
盐 3克 鸡蛋液 25克
水 140克 黄油 20克

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的面团食材放入搅拌缸
肠仔包的做法图解2

步骤2

揉至粗膜
肠仔包的做法图解3

步骤3

加入软化后的黄油
肠仔包的做法图解4

步骤4

揉至薄膜
肠仔包的做法图解5

步骤5

发酵两倍大
肠仔包的做法图解6

步骤6

平均分成九份，醒15分钟
肠仔包的做法图解7

步骤7

幹开
肠仔包的做法图解8

步骤8

整形
肠仔包的做法图解9

步骤9

整形，放入香肠
肠仔包的做法图解10

步骤10

发酵两倍大，挤上番茄酱
肠仔包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热
肠仔包的做法图解12

步骤12

170度烤15分钟
肠仔包的做法图解13

步骤13

出炉

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 暖暖的阳光1309 编写，未经授权不得转载

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